盐水鹅、咸鹅、烧鹅、板鹅、六合头道汤、龙袍蟹黄汤包、六合活珠子、金牛湖鳙鱼头、新集老母鸡汤、六合盆牛脯、程桥板鸭、竹镇羊肉汤、竹镇烧老鹅、马鞍小肠面、六合腰肚面。