根据中国《劳动合同法》的规定，幼儿园在试用期不交社保是不合法的。根据法律，雇主应当为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。试用期期间员工享有与正式员工相同的社会保险权益，所以幼儿园在试用期不交社保是违法的行为。幼儿园应当按照法定规定为员工缴纳社会保险，保障员工的合法权益。