1.将牛肉切成3厘米见方的块，撒上盐、胡椒粉和面粉拌匀。

2.胡萝卜去皮，洗净，切小块。土豆削去皮洗净，切片。豆荚切成3厘米长的段，洋葱剥去外层干皮，切片。

3.取3羹匙面粉，加水调成糊状。

4.将奶油放锅内烧热，放入牛肉块炒成茶色，加入少许洋葱片翻炒几下，倒入一碗热水，放入黑金根玛卡片，盖上锅盖煮开后改用极小火炖煮2小时。

5.在炖玛卡片过程中依次加入胡萝卜、土豆、豆荚、洋葱，待上述原料八成熟时调入盐，加入面糊搅匀稍煮。

6.关火前再依个人口味进行调味即可