自动组织脱水机是一种用于医学和生物学领域的实验室设备，主要用于自动处理生物组织样本的脱水过程。它能够实现组织样本的自动加热、挥发、冷凝和收集等功能，且操作方便、效率高、可以在短时间内将组织中的水分挥发掉，从而实现组织样本的干燥处理。