金鱼在没有人喂食的情况下可以存活大约一周到十天。
金鱼的耐饥饿能力相对较强，它们可以在没有食物的情况下生存一段时间。这是因为金鱼属于变温动物，它们的新陈代谢率会随着水温的变化而变化。在水温较低的情况下，金鱼的新陈代谢会减慢，因此它们的食物需求量也会相应减少。
此外，金鱼体内有一定的脂肪储备，这可以帮助它们在食物短缺时维持生命。然而，长时间不喂食会导致金鱼消耗体内的能量储备，从而影响它们的健康和免疫系统。
需要注意的是，虽然金鱼能够在短期内不吃东西存活，但长期不喂食会导致金鱼健康状况恶化，甚至死亡。因此，为了保持金鱼的健康，建议定期喂食，并根据金鱼的种类和大小以及水温等因素来调整喂食量和频率。如果需要暂时离开，可以考虑使用自动喂食器或者在鱼缸中放入一些金鱼藻作为食物来源。