正宗的新疆抓，先准备食材和调料可能做出美味的抓饭。

羊肉500克（牛肉也行）、胡萝卜3根、皮芽子1个、大米两人数、葡萄干一把（杏干也可以）、孜然粉一勺、白胡椒少许、盐、食用油等。

把肉切块，洋葱胡萝卜切条，大米和葡萄干洗净，大米和葡萄干先浸泡15分钟左右。起锅烧油把肉先炒偏黄色备用，在放入洋葱胡萝卜加点盐，将胡萝卜炒软，把炒好的胡萝卜放锅底铺平，依次放大米、羊肉葡萄干。水根据米的吃水性来添加，在放入盐孜然等调味。盖上锅盖煮20∽3O分钟即可食用。