在农村可以采摘一些野生菇食用，常见的野生菇包括：猴头菌、枞树菌、花栎树菌、大红袍、鸡爪菌、羊肚菌、枞菌、香菇、漆树菌、茅草菌、柿树菌、桐树菌、牛肝菌等。

野生菇的种类繁多，在采摘和食用时需要谨慎。建议采摘野生菇时咨询当地专业人士，避免误食有毒野生菇，对身体造成伤害。