可以用来腌制咸鸭蛋1。

因塑料有抗腐蚀能力强，不与酸、碱反应的特性，故可以用塑料桶腌鸡蛋。但一定要选择好材料，要用食品接触材料生产加工的塑料桶，日常用的普通的塑料桶不能耐酸碱腐蚀，无法用来腌鸡蛋12。而且塑料桶用久后最好及时更换，避免塑料老化产生的有毒物质渗入蛋中，影响人体健康2