高中生晚上回家最有营养的食物是蛋白质丰富的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。

这是因为蛋白质是人体所需的重要营养素之一，可以帮助维持身体的正常功能，促进肌肉生长和修复。

此外，这些食物还含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力和保持身体健康。

如果想要制作一道简单又营养的晚餐，可以尝试以下步骤：

1. 准备鸡肉或鱼肉，切成适当大小的块状。

2. 准备蔬菜，如胡萝卜、豆角、洋葱等，切成小块。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入蔬菜翻炒。

4. 加入鸡肉或鱼肉，翻炒至变色。

5. 加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水，盖上锅盖，煮熟即可。

这道菜既简单又营养，可以提供丰富的蛋白质和维生素，适合高中生晚上回家食用。