炸的绿豆丸子放在冰箱中是可以保存一段时间的。一般来说，绿豆丸子要在炸后及时放入冰箱中保存。如此保存可以延长绿豆丸子的保质期，防止它变质。通常情况下，绿豆丸子可以保存1-2天。但是需要注意的是，如果保存时间过长，不仅口感会变得很差，而且还会影响健康。因此建议尽早食用，不要长时间存放。另外，保存绿豆丸子时可放入密封袋中，这样可以更好地保持食物的新鲜度。