青山稻是一种常见的稻米品种，其口感细腻，香气浓郁，特别适合用来做日本料理中的寿司和生食。

如果要做寿司，可以先将青山稻洗净后浸泡一段时间，煮熟后用食醋、糖和盐拌匀制成寿司饭，再配上各种生鱼片和蔬菜制作成各种美味的寿司。此外，青山稻也可以用来制作各种粥、糕点和汤饭等，口感也很不错。总之，青山稻是一种非常美味的粮食，可以做出各种丰富多彩的料理，大家不妨尝试一下。