鸭胸片是一道美味的菜肴，下面是一种常见的鸭胸片的做法：

材料：

- 鸭胸肉

- 盐

- 黑胡椒粉

- 料酒

- 生姜

- 大蒜

- 酱油

- 白糖

- 淀粉

- 食用油

步骤：

1. 将鸭胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 在鸭胸肉两面划上几刀，以便入味。

3. 在一个碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，将调料涂抹在鸭胸肉上，腌制15-20分钟。

4. 准备生姜和大蒜，切成末备用。

5. 在另一个碗中，加入适量的酱油、白糖和淀粉，搅拌均匀制作调味汁。

6. 在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，将腌制好的鸭胸肉放入锅中，煎至两面金黄酥脆。

7. 取出煎好的鸭胸肉，放在切板上稍微晾凉，然后切成薄片。

8. 在另一个锅中加热适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。

9. 将切好的鸭胸肉放入锅中，倒入调味汁，翻炒均匀，使鸭胸肉均匀裹上调味汁。

10. 炒至调味汁收干，鸭胸肉变得香脆即可出锅。

11. 将炒好的鸭胸肉装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜作为装饰。