1.池塘条件：池塘水质必须是比较清澈且无污染的，石砌塘基，塘底铺沙，排注水要方便。

2.鱼苗投放：目前沙塘鳢人工养殖模式以池塘混养为主，放苗之前，池塘要排干水，用生石灰消毒。然后施肥水，三到五天左右便可以放入沙塘鳢鱼苗。鱼苗进池子之前可用5×10-6浓度的高锰酸钾溶液药浴五分钟左右，如果在放鱼苗的过程中发现病弱鱼苗要及时捞出。放养的密度和你的养殖面积有关。饲养池塘中还可以种植一些水生植物，方面沙塘鳢栖息。一般在养殖河蟹、青虾和四大家鱼等的池塘中混养沙塘鳢，如果后期饲料不足，可以在池塘中投放野杂鱼苗、青虾苗等。

3.饲养管理：水温应控制在十三度到三十二度，酸碱值在7.5-8.6，定期适量换水，每15天左右用消毒剂消毒池塘。沙塘鳢是底栖穴居的生活习性，因此排水管理很重要。