电鳗主要利用强大的电力来捕食。它们具有特殊的电器官，由雌性电鳗拥有的三个器官更大、更强，可产生高达600伏的电压，而雄性电鳗则产电量较小。

电鳗通常在水里等待猎物靠近，用强电击打猎物，让其感到麻痹或昏厥，然后吞噬。电鳗对猎物的大小没有限制，可以吃小的昆虫和鱼，也可以捕食较大型的哺乳动物。总的来说，电鳗在水中的捕食能力非常强，它们可以依靠自己的电力来获取食物，从而生存和繁衍后代。