安溪铁观音揽月是一个集茶叶制作、相关文化体验、旅游观光为一体的综合性旅游项目。该项目源自中国安溪铁观音茶叶的产地，以此为基础，将茶叶文化和茶叶制作工艺融入到游客的旅游体验中。在项目中，游客可以亲身体验从采茶、制作、品尝到了解其文化和历史渊源等全方位的铁观音茶文化。

此项目的推出不仅促进了当地铁观音茶的发展，也扩大了安溪的旅游范围，成为了当地旅游经济的重要支柱项目。