“肉装海诺”是指在日本的某些餐厅中，将生食的鱼切成薄片，剁成小块放在米饭上，使用酱油和芥末进行调味后，盛在碗中食用的一道美食。这道料理起源于东京江户时代的寿司，又称“鱼生丼”。现代肉装海诺已经逐渐演化成了各种不同口味和款式，包括盛装在金属碗中的“金属方泡菜肉装海诺”和用芥末酱和乳酪作为调味料的“芥末乳酪肉装海诺”。肉装海诺在日本餐饮界中名声很高，也受到了许多海外游客的喜爱。