菊花核桃粥是一种结合了菊花清香和核桃营养价值的养生粥品。以下是一种简单的家常做法：
### 材料：
- 大米 100克
- 核桃仁 30克
- 干菊花 10克（或根据个人口味适量增减）
- 水 适量
- 冰糖 或者蜂蜜 适量（可根据个人口味调整）
### 做法：
1. **准备材料**：将大米提前清洗干净，浸泡30分钟左右；核桃仁用刀背轻轻敲碎，去掉碎皮；干菊花用清水洗净，去除杂质。
2. **煮粥**：将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢煮。期间需不时搅拌，防止粘锅。
3. **加入核桃**：当粥煮到米粒开始变得烂熟时，加入核桃仁，继续小火煮至核桃仁变软，大约需要10分钟。
4. **加入菊花**：当粥快熟的时候，加入洗净的干菊花，继续煮5分钟左右，让菊花的香味充分释放。
5. **调味**：根据个人口味，可以在粥即将煮好时加入冰糖或蜂蜜调甜，搅拌均匀直至完全融化。
6. **完成**：待粥煮成适合的浓稠度，菊花和核桃的香味都融入粥中后，即可关火。
7. **享用**：将煮好的菊花核桃粥盛出，稍微冷却后即可食用。
### 注意事项：
- 核桃仁不宜煮太久，以免口感过于粉糊，影响营养和口感。
- 粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一些的可以适当增加水量，喜欢浓稠一些的可以减少水量。
- 如果使用的是蜂蜜进行调味，建议在粥稍微冷却后再加入，因为高温可能会破坏蜂蜜的营养成分。
这种菊花核桃粥不仅味道独特，而且具有清热去火、润肺止咳的功效，适合秋冬季节食用。