艾籺是一种传统的中国甜点，主要由糯米粉制成，通常还会加入一些糖来增加甜味。然而，艾籺的具体食谱可能会因地区和个人口味而有所不同，所以并没有一个固定的标准来决定一斤（约500克）糯米粉需要放多少糖。

一般来说，如果你想要制作甜味适中的艾籺，可以考虑在一斤糯米粉中加入约100克到200克的糖。这个比例可以根据你对甜度的偏好来调整：如果你喜欢更甜的口感，可以增加糖的量；如果不喜欢太甜，可以减少糖的量。

以下是一个基本的艾籺食谱参考：

材料：

- 糯米粉 500克

- 白糖 100-200克（根据个人口味调整）

- 水 适量

- 食用油 少许

- 其他配料（如红豆沙、花生碎等，可选）

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中。

2. 在另一个碗中，根据个人口味将白糖与适量的水混合，搅拌至糖完全溶解。

3. 将糖水分次加入到糯米粉中，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面糊。

4. 如果使用其他配料，如红豆沙或花生碎，可以将它们加入面糊中并搅拌均匀。

5. 在蒸锅中加水烧开，将面糊倒入已经涂抹了食用油的蒸盘中。

6. 大火蒸约30分钟至艾籺熟透。

7. 取出艾籺稍微冷却后，即可切片食用。

请注意，这只是一个基本的食谱，实际的糖量和水量可能需要根据你的口味和糯米粉的吸水性进行调整。在制作过程中，你可以尝试品尝面糊的甜度，以确保最终成品符合你的口味。