要区分英语中的v和u，可以从发音和书写两个方面进行。

在发音上，v的发音为/v/，而u的发音为/ʌ/。/v/是一个浊辅音，发音时声带振动，舌尖抵住上齿龈，形成阻碍，然后让气流从口腔中通过，产生摩擦声。而/ʌ/是一个短元音，发音时舌位较低，嘴唇略呈圆形，发出短促的声音。

在书写上，v通常表示一个独立的字母，表示“vee”的音。而u则通常与其他字母组合使用，如“ue”表示“you”的音，“ui”表示“way”的音等。

综上，通过正确的发音和书写，我们可以轻松地区分v和u。