1. **确定管辖法院**：通常情况下，应选择被告的经常居住地或户籍地人民法院进行起诉。若两者都较远，原告可以选择在自己的所在地人民法院提起诉讼。根据《民事诉讼法》的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。
2. **收集证据**：在起诉前，必须收集能够证明债权债务关系存在的证据，如协议、合同、送货单、提货单、电话录音等。对于无法自行收集的证据，可申请法院协助调查收集。所有证据应在举证期限内提交给法院。
3. **准备起诉状**：起诉状是正式启动法律程序的文件，需包含双方身份信息、争议的事实和理由、具体的请求等内容。民间借贷案件的起诉状格式相对简单，可以自行撰写或委托律师代写。
4. **提交诉状和证据材料**：将起诉状及相关证据材料提交给管辖的人民法院。法院会对提交的材料进行审查，决定是否受理案件。
5. **参与庭审**：一旦法院决定受理案件，将会安排开庭审理。当事人需要出席庭审，进行辩论和质证。
6. **等待判决**：法院将在听取双方意见和审查证据后，依法作出判决。
7. **申请财产保全**：如果担心债务人转移资产，债权人可以在起诉之前或同时向法院申请财产保全，以确保将来判决能顺利执行。
8. **应对可能的异议**：如果债务人对支付令提出书面异议，法院会终结督促程序，此时债权人可以正式提起诉讼。
9. **撤诉与缺席判决**：宣判前，原告有权申请撤诉，但最终是否准许由法院裁定。如果原告无正当理由拒不到庭，法院可能会作出缺席判决。
需要注意的是，在整个过程中，建议咨询专业律师的意见，确保按照正确的程序行事。