虾仁饺子属于半素食，也就是说它不算完全素食。虾仁本身是来自海洋生物的动物性食材，但饺子皮和其他馅料则不含有肉类成分。因此，如果从严格的素食主义者的角度来看，虾仁饺子并不能算是素食，但从一些人对素食的理解和需求角度来看，虾仁饺子可以算作是一款半素食美食，因为在保证口感和风味的同时，还可以减少摄入动物蛋白的量，这也符合一些人对素食的要求。