查看沪深股票主力和外资的资金流入和流出的方法如下：

1、通过交易明细看主力资金的流入、流出情况；

2、通过交易软件的资金监控功能查看；

3、通过筹码峰判断；

4、主力追踪。在股票行情中，会显示振幅、流通股数、股东户数等信息。