大话西游手游中的年俗守护人是玉皇大帝。在游戏中，玉皇大帝是负责管理人间世界的神明之一，也是传统中国文化中的重要神祇。在游戏中，玉皇大帝拥有强大的力量，可以帮助玩家战胜各种邪恶力量，保护人间世界的安宁和祥和。