因为青椒，又称甜椒、柿子椒，是辣椒的一种，但其果实不辣或微辣。青椒富含维生素C和膳食纤维等营养素，具有良好的食用价值和营养价值。它在菜肴中常被用作配菜，既可增添色彩，又能丰富口感，深受人们喜爱。