一般情况下，超市会出售已经去除了骨头并切割成块状的猪肉，但较少会出售已经拆过骨头的整个猪头。这是因为拆骨头需要专业的技术和设备，而且成本较高。此外，猪头的部分器官（如头骨、眼睛等）也需要在加工过程中进行处理，这增加了超市进行这种加工的难度。如果您需要整个猪头，建议您到专业肉类加工场或肉贩那里购买。