做法：

1. 普通鸡蛋4个，白糖6勺，低粉6勺，纯牛奶6勺，橄榄油2勺(可不加)，柠檬汁几滴(没有可加白醋)。这个量烤18块小蛋糕。

2. 蛋黄蛋清分开，蛋黄弄碎了一个。用具必须干燥无水。

3. 蛋清加几滴柠檬汁(或白醋)，4勺白糖。

4. 打成奶油状。

5. 蛋黄加2勺白糖，2勺橄榄油打均匀。

6. 蛋黄糊中加入6勺低粉，6勺纯牛奶。

7. 搅拌均匀。

8. 把蛋黄糊倒入蛋清中轻轻拌均匀。

9. 蛋糕糊就做好了。

10. 蛋糕模具刷上油。

11. 为了方便取套上软纸杯，加入四分之三蛋糊。

12. 电烤箱预热一会，用了十几年的老式烤箱，烤箱小一次只能烤6块蛋糕。和现在烤箱没法比。放入蛋糕坯子，下火120度烤10分钟。

13. 烤到10分钟，上边定型了拿出来刷上蛋黄。

14. 放入烤箱继续烤，改热风烤10分钟就好了。