平底锅， 用小火。燃气灶烙馍，要想受热均匀，不把馍烙糊，就要用一个平底锅，用小火，在烙馍的时侯，拈着锅不停地挪动，而且锅底抹上油。

要把烙馍不停的翻动，这样就会受热均匀，不容易把馍烙糊，烙出来的馍又黄又好看又好吃。如果烙糊了，那就不好吃了。