上海住院起付标准是指医疗保险参保人在住院治疗时所需承担的医疗费用的起始额度，也就是保险公司不承担的部分。

具体来说，按照目前上海市居民医保的规定，每年1月1日起，参保人的住院起付标准为800元，即当一位参保人住院治疗时，前800元的医疗费用需要自行承担，超出800元的部分再由医保基金支付。而对于某些特殊病种的住院治疗，起付标准可能有所不同。