原料：带皮五花肉、粳米粉、花生米、芝麻、白砂糖等。

1、先将带皮五花肉煎成油渣，然后用大锅烧开水。

2、将伴以炒熟后碾碎的粳米粉、花生米和芝麻的混合物倒入锅里，翻匀称，直至米粉煮熟。

3、出锅以后捏成丸子，以白砂糖作馅儿，制成米粉丸子。

4、或蒸或煮，丸子又香又甜，芳香自然，回味悠长。