操作过程：

1、锅中烧开水，水不需要太多，足够融化开红糖就可以。



2、将红糖倒进去，不停搅拌，红糖水沸腾了即可关火（我的水放的稍微有点多，所以切记一定要少放点）。



3、将烧开的红糖水倒入木薯粉中，要将木薯粉团成面团，所以不需要太多水，可以一点一点倒入搅拌，看面团的软硬，团成团后不粘手即可。



4、将揉好的面团搓成长条，切小块，团成球状，团成球状的过程中手上可以多沾一些木薯粉，防止粘连。





5、锅中烧开水，将团好的珍珠倒入沸水中，中火煮5分钟，过程中可搅拌，防止黏在锅底。准备一碗凉水，将煮好的珍珠捞出直接放入凉水中。

6、将锅中浑浊的水倒掉后再煮一锅沸腾的水，将珍珠倒入其中，进行第二次煮，中火3分钟左右，捞出放入凉水中浸泡，就好啦！