1、首先把田七老的叶掐掉，田七清洗的时候不要用力抓洗，防止把叶子抓油了，不便于保存，清水多淘洗几遍之后，控水备用。

2、开始制作田七料汁，鲜红辣椒切成圈，大蒜根部去掉，然后拍破捣成蒜泥，捣蒜泥的时候加一点盐，能更快的把蒜捣碎，捣好的蒜泥放进盆子内。

3、开始调味：加入一点鸡粉，然后再加入盐，小米醋，香油，把以上调料拌匀之后，下入田七拌匀即可。