加少许糯米粉会使面团更有韧性，但加了太多可能会影响馒头的口感。一般来说，馒头的制作需要使用专门的馒头粉，馒头粉中的谷筋含量较高，能够使面筋结构较紧致，制作的馒头松软有嚼劲。如果没有馒头粉可以使用普通面粉，但是需要加适量的面筋粉。因此，虽然加少许糯米粉可以改善面团结构，但并不能直接用于制作馒头，需要添加适量的面筋粉或使用专门的馒头粉。