紫薯预拌粉是一种含有紫薯粉的预先混合的面粉，通常用于制作紫薯馒头和其他糕点。因为它是面粉和其他食材的混合物，所以可以用来制作蒸馒头。但是要注意的是，不同的品牌和类型的预拌粉可能会有不同的用途和食谱。因此，在制作蒸馒头之前，最好仔细阅读包装上的说明，并按照指示添加相应的水和发酵剂进行制作。总之，如果你使用的是专为制作馒头而设计的紫薯预拌粉，那么它就可以用来制作美味的蒸馒头了。