大连市公交801路公交车的发车时间和行车间隔取决于具体的日期和时段。通常情况下，大约每隔10-20分钟左右会有一班车，具体的发车时间和间隔可以查看大连市公交官网或拨打当地公交客服咨询电话进行了解。你可以在网上或者公交站牌上查询每一班车的具体行车时间和路线。