立夏吃炒面的寓意是祈求夏季食物丰收、生活幸福、健康平安。同时，炒面也代表着团圆和温馨的家庭氛围，寓意着家庭成员之间的和睦相处。在中国传统文化中，立夏是一个重要的节气，人们会通过食物来庆祝和祈福，炒面作为一种喜庆的食物成为了其中的代表之一。