粘豆包可以使用红小豆或赤小豆制作。这两种豆子都可以作为粘豆包的馅料。

红小豆和赤小豆都是常见的豆类食材，它们具有相似的营养成分和口感。在制作粘豆包时，可以根据个人口味和可用材料选择使用其中一种或混合使用。

无论是红小豆还是赤小豆，制作粘豆包时都需要提前浸泡并制作豆馅。将豆子浸泡后，可以加入适量的糖或其他调味料，然后将其搅拌成馅料，最后包入面皮中蒸熟即可。

总之，红小豆和赤小豆都可以用于制作粘豆包，选择哪种取决于个人口味和可用材料。