不锈钢给水管在压力大于1.6MPa的情况下，通常建议使用以下几种连接方式，这些方式能够提供较高的连接强度和密封性能，确保管道系统的安全稳定运行：

卡压式连接：

单卡压或双卡压方式都是不错的选择，特别是双卡压方式被认为是最稳定的连接方式。

使用径向收缩外力（如液压钳）将管件卡紧在管子上。

通过O型密封圈的止水作用，达到连接效果。这种连接方式操作便捷，密封性好，但不可拆卸。

法兰连接：

将两个管道或管件各自固定在一个法兰盘上。

在两个法兰盘之间加上法兰垫。

用螺栓将两个法兰盘拉紧，使其紧密结合起来。这种连接方式适用于较大口径的管道，能够提供较高的连接强度和密封性能。

焊接连接：

对于高压环境，焊接连接是一种非常有效的连接方式。

通过高温将两段水管熔接在一起，形成牢固的连接。

注意，焊接连接需要专业技能和设备，同时焊接质量对管道的使用寿命有直接影响。

在选择连接方式时，还需要考虑管道的具体规格、使用环境和安装条件等因素。另外，无论采用哪种连接方式，都应遵循相应的安装步骤和规范，确保安装质量和管道系统的安全运行。

至于具体的安装步骤，这通常取决于所选的连接方式。一般来说，每种连接方式都有其特定的安装步骤和要求，需要在安装前仔细阅读相关说明或咨询专业人士。同时，安装过程中应注意安全，遵守相关安全操作规程。

请注意，以上仅为一般性建议，具体连接方式的选择和安装步骤应根据实际情况和相关规范进行确定。在进行不锈钢给水管安装时，建议咨询专业工程师或查阅相关标准，以确保安装质量和系统运行的可靠性。