松木做豆腐模具是一种传统做法，因为松木具有耐水性、耐腐蚀性和导热性好的优点，而且这种模具使用方便，易于清洗，不会留下异味。

松木做出来的豆腐模具还可以调节容器内的湿度和氧气浓度，使豆腐更易于发酵，口感更好。但是，随着时代的发展，新型材料，如塑料、丙烯酸和陶瓷等也逐渐替代了松木豆腐模具，因为这些材料具有更好的卫生和耐用性。总之，松木豆腐模具还是一种比较优秀的选择，但使用时需要注意对其进行有效的清洗和消毒。