釉上彩碗的盛热汤能力取决于釉料的热稳定性和碗的制作工艺。如果釉料热稳定性差，高温下易退色、开裂或破裂，则不适合盛热汤。

而如果釉料经过高温烧制，形成密实坚硬的表层，碗的厚度、大小以及内部的设计也能影响盛热汤的效果。

因此，对于釉上彩碗的盛热汤能力，需要考虑釉料本身的性质和制作工艺，并根据具体情况做出相应的选择。建议在选购釉上彩碗时，了解相关知识并与商家沟通，以免出现问题。