甜瓜酵子是制作馒头时常用的一种天然酵母，下面是将甜瓜酵子用于蒸馒头的方法：

所需材料：

-甜瓜- 面粉- 白糖- 干酵母步骤：

1. 将甜瓜切成小块，用搅拌机或果汁机打成泥状。

2. 将甜瓜泥倒入清洁干净的容器中，加入适量的面粉和白糖，搅拌均匀。

3. 加入适量的温水，一般比面粉多一些，用手或勺子搅拌均匀。

4. 加入一小勺干酵母（约3-5克），再次充分搅拌均匀。

5. 将容器盖紧，放置在室温下，让甜瓜酵子发酵约8-10小时左右，直到表面有泡沫和酸味。

制作蒸馒头时，可将甜瓜酵子加入面粉中，按照普通馒头的方法制作即可。馒头发酵时间会因为使用甜瓜酵子而变短，一般只需要1-2小时就可以发酵好了。