常温下熟肉放置 24 小时是否会坏，取决于多个因素，包括环境温度、熟肉的保存方式以及熟肉的初始质量等。以下是一些需要考虑的因素：

1.环境温度：常温环境的温度对熟肉的保质期限有很大影响。如果环境温度较高（例如在夏季或热带地区），细菌生长速度可能会加快，增加了熟肉变质的风险。相反，较低的环境温度可能会延长熟肉的保质期。

2.保存方式：正确的保存方式可以减缓熟肉的变质。将熟肉放在密封的容器中，以防止细菌进入和污染。避免将熟肉暴露在空气中，因为空气中的细菌和其他污染物可能会加速腐败过程。

3.熟肉的初始质量：熟肉的初始质量也会影响其保质期。如果熟肉在烹饪过程中被充分加热，并且没有受到污染，那么它可能具有更长的保质期。此外，如果熟肉中添加了防腐剂或采用了其他保鲜措施，也可能有助于延长其保质期。

4.观察迹象：在判断熟肉是否变质时，可以观察一些迹象，如外观、气味和质地的变化。如果熟肉出现明显的异味、变色、粘液或发霉等迹象，那么很可能已经变质，不应该食用。

需要注意的是，24 小时并不是一个绝对的时间限制，因为不同的熟肉类型和环境条件可能会有所不同。为了确保食品安全，以下是一些建议：

5.尽快食用：尽量在熟肉煮熟后尽快食用，以获得最佳的口感和质量。

6.冷藏保存：如果不能及时食用，将熟肉放在冰箱中冷藏可以延长其保质期。

7.注意卫生：在处理和保存熟肉时，要注意个人卫生和厨房环境的清洁，以减少细菌污染的风险。

8.谨慎判断：如果对熟肉的安全性存在任何疑虑，最好遵循“安全第一”的原则，避免食用可能已经变质的食物。

最重要的是，要根据具体情况来判断熟肉是否还可以安全食用。如果有任何不确定或担忧，最好是选择丢弃可疑的熟肉，以防止食物中毒或其他健康问题。同时，始终遵循良好的食品安全准则，确保食用的食物是新鲜和安全的。