主料：里脊150克

姜粉1克

黄瓜1根

水萝卜1根

辅料

黄酱2大勺 甜辣酱4大勺

花椒1克 橄榄油适量

香油适量 洋葱头1个

步骤1

南瓜蒸熟压成泥加入面粉和盐，和成略硬的南瓜面团松驰15分钟。将面团擀成1cm厚的面皮撒上淀粉放入压面机反复压制，最后压出自己喜欢粗细的面条。(南瓜50克，面粉250克 ，盐1克，淀粉适量)或者买现成的面条

步骤2

锅里加宽水和少许盐煮沸放入面条煮熟捞出过冷水

步骤3

猪里脊切小丁，加入干姜粉抓匀腌10分钟（最好是肥瘦相间的五花肉，某人减肥期只能选择酱紫的肉，不过猪里脊也嫩）

步骤4

黄瓜、水萝卜、洋葱头切丝备用，锅里加热橄榄油，再倒入洋葱丝

步骤5

炒出葱油，把葱丝扔掉不要，再倒入肉丁爆炒变色出锅（可以一次多炒点葱油，倒出来一些）

步骤6

锅里葱油加热，倒入调好的黄酱和甜辣酱，文火炒至酱汁起泡油亮浓稠，再倒入炒好的肉丁煸炒成肉酱出锅

步骤7

另起锅，倒入香油加热爆香花椒，取花椒香油备用

步骤8

过水的面沥干水盛碗中，表面摆上黄瓜丝、水萝卜丝，浇上肉酱，再淋入花椒香油就开吃吧