百香籽是否阴干，可以通过观察其表面状态来判断。一般来说，如果百香籽的表面干燥，没有出现潮湿、发软或者粘连等现象，就可以初步判断它已经阴干了。

此外，如果百香籽在阴干后呈现出一定的光泽度，也说明其已经阴干得比较彻底。需要注意的是，阴干的时间因环境湿度、温度等因素而异，一般需要几天到一周左右的时间。为了确保百香籽的阴干效果，建议在阴干期间不要将其暴露在阳光下或者过于潮湿的环境中。

总之，观察百香籽的表面状态和光泽度是判断其是否阴干的常用方法。如果还不确定，建议在阴干时间足够长后再进行观察，或者通过触摸其表面来判断其是否干燥。