湖南省将迎来雨雪天气，应采取一系列预防措施应对。

首先，政府部门要加强监测，及时发布天气预警信息，提醒市民做好防寒保暖工作。

其次，道路和桥梁管理部门要加强除雪和防滑工作，确保道路通畅和交通安全。同时，居民和农民要做好防雨防雪准备，及时修补房屋、加固棚室，保护农作物。各行各业要提前做好人员疏散和物资调配准备，确保应急救援能力。通过科学有效的预防和应对措施，可以最大程度地减少雨雪天气带来的不利影响。