做法如下

第一步：将红薯清洗干净之后，用刮皮刀，削去外皮，再切成滚刀块！

第二步：将切好的红薯块放入砂锅里面，再将生姜切成姜片，然后也放入到砂锅里面，再加入没过红薯的清水，然后盖上锅盖，将砂锅放到炉子上面，开大火煮开！

第三步：煮开后揭开锅盖，然后斜着放回去，再转成小火，煲20分钟，煲20分钟后，揭开锅盖，放入3汤匙白糖，用汤勺轻轻搅拌均匀，再煲3分钟！

第四步：煲好之后，揭开锅盖，然后倒入250毫升的纯牛奶，用汤勺轻轻的搅拌均匀，即可盛碗开吃了！