补充人体白蛋白的食物主要是动物蛋白质和植物蛋白质，主要包括瘦肉、家禽、鱼类、奶制品、豆制品。人体的白蛋白反映人体营养状况，白蛋白的合成必须有足够的原料，即氨基酸，而食物中的蛋白质是提供人体必需氨基酸的必要来源。