将海参提前泡发，泡发时间约为4-6小时，期间换水数次，直至海参变软无硬心。

将燕窝提前浸泡，浸泡时间约为4-6小时，期间换水数次，直至燕窝变软无硬心。

将泡发好的海参切成适当大小，备用。

将浸泡好的燕窝沥干水分，备用。

在锅中加入适量的清水，放入海参，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

加入燕窝，继续炖煮15分钟。

加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖融化。

关火，盛出即可食用。

注意事项：

海参和燕窝都是高营养食品，适量食用有益健康，过量食用可能会引起身体不适。

海参和燕窝的泡发时间和炖煮时间可以根据实际情况适当调整。

如果不喜欢甜味，可以不加冰糖。