意大利芹与香芹（也称欧芹）是两种不同的植物。意大利芹叶子相对更细长，而香芹叶子宽且较短。两种植物的味道也不同，意大利芹的味道比香芹更浓烈，甚至有些苦涩。在意大利料理中，常用意大利芹来给汤和酱料增添风味。而香芹则更常用于西式烹饪和调味品。因为两种芹都属于伞形科，所以它们有共性，但在常规应用中，两者有着不同的口感和服务。