印度卢比花不出去的情况可能是由于多种原因造成的，以下是一些可能的原因：

商家接受度：并非所有商家都接受外国货币，尤其是小规模的商店或市场摊贩。在一些地区，可能需要使用当地货币进行交易。

汇率问题：由于汇率波动，使用印度卢比兑换成当地货币可能不划算，因此商家可能不愿意接受。

防伪问题：印度卢比的防伪特征可能与当地货币不同，使得商家难以验证其真伪。

法律限制：某些国家可能有法律限制，不允许使用外币进行交易，或者有特定的货币兑换管制政策。

经济环境：在经济不稳定的地区，人们可能更倾向于使用硬通货或本国货币进行交易，以避免通货膨胀或货币贬值的风险。

个人知识水平：商家可能不熟悉印度卢比的价值和兑换率，因此不愿意接受。

旅游区与非旅游区：在旅游区，商家可能更愿意接受外币，包括印度卢比，因为那里有更多来自国外的游客。而在非旅游区，接受外币的可能性就会降低。

如果您在印度卢比花不出去的情况下，可以尝试在银行或合法的货币兑换点将印度卢比兑换成当地货币，或者寻找标明接受外币的商家进行消费。此外，使用信用卡或旅行支票也是在国外消费的常用方式。